JB Messmer

Tradition trifft Moderne

Johann Baptist Messmer baute 1833 auf einer Anhöhe im exklusiven Baden-Baden, neben dem späteren Kurhaus und Casino, ein Landhaus. Bereits 1834 verweilten Adel, Diplomaten und Schriftsteller im Hause Messmer. In wenigen Jahren wurde das Maison Messmer jeden Sommer zur Residenz deutscher und europäischer Politik und blieb über 40 Jahre lang die Sommerresidenz des deutschen Kaiserpaars, das sich hier u.a. mit Queen Victoria, Kaiserin Elisabeth von Österreich und der Zarenfamilie traf.

Die wunderbare Tradition des Gastgebers führen wir heute in unserem Hause fort.

Rendezvous mit Erlesenem

Im bezaubernden historisch-modernen Gebäudeensemble, wo einst besondere Menschen residierten und speisten, heißen wir unsere Gäste zu einem ›Rendezvous mit Erlesenem‹ willkommen.

Erlesen ist das exklusive Ambiente unseres Restaurants, die traumhafte Sicht von der großzügigen Fensterfront auf Baden-Baden und den herrlichen Kurpark, vor allem aber die Küche des neuen Küchenchefs Christian Detert.

Sein Geheimrezept: Liebe und Leidenschaft, gepaart mit einer Portion Kreativität und einem Schuss Mut zu Außergewöhnlichem. Verbinden, was nicht zusammengehört, denn Gegensätze ziehen sich an und sorgen für überraschende Geschmackserlebnisse. Einfaches in außergewöhnliche Kreationen verwandeln. Exotische Aromen mit regionalen Erzeugnissen komponieren.

Frische und beste Zutaten sind natürlich un nécessité – ein Muss – und werden von unseren ›Hoflieferanten‹ bezogen.

Genießen Sie Ihr Rendezvous mit Erlesenem!

Vom Appetizer über einen anregenden Zwischengang zumHauptgang als Gipfel des Genusses, bis zum verführerischen Dessert als krönenden Abschluss. Stets in exquisiter Begleitung mit den von unserem Sommelier exklusiv für Sie ausgewählten und korrespondierenden Weinen.

Rendezvous-Zeiten

Dienstag bis Samstag 18 bis 23 Uhr (Küche bis 22 Uhr)

Im Anschluss können Sie Ihr Rendezvous an unserer Kaminbar oder in unserer Zigarren-Lounge verlängern oder auf unserer Terrasse unter Sternenhimmel ausklingen lassen.

Au revoir und auf Wiedersehen!

Downloads:

• Speisekarte Petit Messmer
• Speisekarte Messmer Selection